露营咖啡馆有什么特点？

露营经济是今年最热门的话题之一。

一家2000平方米的“露营咖啡馆”在上海的写字楼群中开业。

地上铺着细沙，摆好了沙滩椅，每晚都会播放电影。 现场气氛十足，出片率极高，吸引了大量消费者前来打卡。

“露营咖啡馆”不仅在上海兴起，也在全国各地兴起。 这是一个值得尝试的出口吗？

露营经济蓬勃发展，2000平米“露营咖啡馆”在上海开业

上海湖滨路购物中心三楼大露台上开了一家露营风格的咖啡馆。 与周围的高楼大厦相比，简直就是一个“世外桃源”：

这家“露营式”咖啡馆是盖特鲁语与摩登空间（以下简称“盖特鲁语”）的合作店。 小红书上有4w+条关于它的笔记。 一位消费者评价道：“坐在这里，我能感受到生活的节奏。” 速度变慢了，看着对面的高楼大厦让我感觉远离了城市。”

老板姚家豪告诉我，这里以前是一个屋顶酒吧。 现在，消费者不仅可以在店里喝酒，还可以喝咖啡、下午茶、吃火锅、吃烧烤、举办派对。 店面面积2000平方米，露台共可容纳90个座位。 店内按功能分为4个区域：沙滩电影区、露营体验区、酒吧区、派对区。

商店每天14:00开门，23:30关门。 下午茶时间为18:30之前，电影时间为18:30之后。 每天晚上，店里都会播放两部电影。 为了营造足够的“露营感”，GAT采用了非常“野”的帐篷类型，与周围的办公楼形成了鲜明的对比。

姚家豪本人就是一位露营爱好者和实践者。 他们的招牌产品“黑色”背后也有一个露营故事。 在一次露营旅行中，一位朋友带来了胶囊咖啡。 姚家豪将其与他最喜欢的双份黑威士忌和黑可乐搭配起来制成饮料。 没想到效果非常好，于是他把这款产品添加到了商店的菜单中。

开业以来，借助蓬勃发展的露营经济，盖特鲁雨的生意非常红火。 国庆假期一天能赚几万元。 今年，“露营”几乎是户外活动中最热门的话题，尤其是在一二线城市。 数据显示，国庆期间，小红书上露营相关笔记数量同比增长1116%。

今年天猫“6·18”，露营、钓鱼、冲浪超越“人物、盲盒、电竞”，成为让年轻人“破产”的新三大宠。 包括盖特鲁豫，我发现国内一大批咖啡馆都在跟上这波流行。

露营+咖啡一夜之间成为潮流？

网上搜索了一下，发现全国各地几乎都开有露营主题的咖啡馆。 前段时间，我和户外生活品牌CHUMS开了一家露营风格的快闪店，还有武汉的Goyee、浙江湖州安吉县的东野西峰、郑州的安芳、广州的O RIVER…… +咖啡的组合似乎一夜之间成为了热门趋势。

1.打卡拍照，“露营”的照片出片率太高

“露营”代表了当下新奇、酷炫的潮流，本身就具有吸引力。 远离城市喧嚣的露营的宁静与在咖啡馆喝杯咖啡的放松完美契合。

对于很多年轻消费者来说，露营式咖啡馆简直就是“打卡世界的金字塔”：帐篷、绿植、篝火、一杯咖啡，可以360度无死角拍照，自然带来高图像质量。 消费者去拍照、打卡，然后将拍摄的照片发布到社交平台上，吸引更多消费者打卡，这就形成了一种自我传播。

2.如果走不了远，就来咖啡馆体验一下“远方”

近两年，受疫情影响，全国旅游业几乎全部停摆。 露营作为旅游业的一个分支，是为数不多的蓬勃发展、发展极其迅速的行业之一。 其原因在于——

露营多在偏远、广阔的荒野，降低了病毒传播的风险； 跨境旅行、跨省旅行比较困难，而城市周边旅行则相对容易实现。

露营咖啡馆提供了一种门槛更低、更容易实现的方式：无需做太复杂的准备，无论是露营爱好者还是久居在家的都市人，都可以随时体验“远方”。

3、各类露营综艺的火爆又添一把“火”

最近，露营类综艺节目和电视剧频频出现。 央视综艺节目《你好，生活》、韩国综艺节目《机智露营生活》、日本电视剧《露营物语》等都在节目中向观众展示了露营生活。

影视作品的传播力和带动力是巨大的。

当消费者通过影视作品了解到一个新事物时，他们会想要参与并真正体验它。 城里开的露营咖啡馆正好是一个入口。

4. 改变想法：在顾客喜欢的地方卖咖啡

近两年，不仅是露营，茶饮料、烘焙、酒店、便利店、加油站等商家也纷纷进军咖啡业务。

咖啡已经走出咖啡馆，成为一种潮流，消费者也不再局限于“在咖啡馆喝咖啡”。

这也给咖啡店老板提供了一个新的思路：在顾客喜欢的地方卖咖啡，甚至“打造”一个顾客最期待的空间。

露营风格店目前有这些方法

1、纯户外沉浸式，开阔在郊区的草地上

浙江湖州安吉县东野西峰是一家位于五峰山度假村内的户外沉浸式咖啡馆。 草地上散落着帐篷和鹅卵石，树间还挂着一些吊床。 顾客可以选择一个舒适的位置坐下来享受咖啡和户外的宁静。

值得注意的是，这类纯户外咖啡馆需要做好客群维护工作：经营时需要提前联系顾客，发送准确的定位； 同时，要提供充足的户外用品，如花露水、风扇等，以周到的服务和过硬的产品将消费者变成店里的常客。

2、天台、小庭院、半户外“露营”

类似于GAT鲁豫的半户外业态，比如屋顶、小庭院，都是不错的选择。 长沙一家名为What a Cafe的咖啡店将室内和室外的环境结合起来，在店里的院子里搭起了帐篷和露营装备。

这种类型的半露天店比较适合市区的咖啡馆。 不需要大面积的空地就能营造露营氛围，提升顾客的消费体验。

3、纯室内模拟露营，也能提供全方位的体验

郑州一家名为“安坊”的露营式咖啡馆纯粹在室内经营。 店里随处可见露营装备。 地面上铺满了碎石，走在上面会发出吱吱的声音。 户外露营的体验感很强。

门口有一个木梯。 沿着木梯，可以到达一个相对私密的半层空间，适合朋友聚会聊天。 再走几步，您将到达屋顶，那里还有一个可容纳三到两位客人的休息区。

店里的座椅和帐篷都是比较贵且舒适的户外品牌。 消费者可以在店里的任何一个角落坐上半天，感到舒适、放松。

模拟室外的纯室内风格店面，开店时无需拘泥于选址。 把你想要传达的理念放进你的店里，就能吸引有相似理念的消费者。

建议大家开露营主题店要谨慎

姚家豪表示，盖特鲁豫未来想要更加“野性”，将更多户外场景“搬”进城市。 他希望都市人能在996的生活节奏下找到野外的宁静。 当前流行的“露营经济”是迎合后疫情时代都市人需求的一种生活方式； 它也是一个可以与咖啡、啤酒、火锅、烧烤结合的载体。

但开露营主题店时，我建议您慎重考虑：

借助潮流，开设露营主题店可以参考的样本有很多。 但只有找准门店定位，开发出足够好的产品和款式，才能长久吸引消费者。

毕竟，户外喝咖啡的“远方”属于消费者，而日复一日开店的现实则属于经营者。