中国十大传统糕点，传承300多年，看看你见过几个，吃过几个
中国十大传统糕点，传承300多年，看看你见过几个，吃过几个
中国历史悠久，不仅有很多传统文化，美食也是不可忽视的。 中国有句古话：民以食为天。 古往今来没有人怀疑这一点，所以很多人都希望每天吃的食物是自己喜欢的。
众所周知，我国的饮食文化非常悠久。 一个国家的传统饮食文化甚至可以体现一个国家的历史文化。 食物的种类有很多，糕点是非常重要的一类。 小小的糕点，也很经典又好吃。 中国人对糕点的追求非常独特，也非常精致。 其中还蕴藏着很多故事。 他们在追求美丽外表的同时，也追求其内在的品味和历史的积淀。 最传统的味道。
中国的传统糕点种类很多。 糕点起源于宫廷。 古时，宫中的一些贵妃在赏花休闲时，会吃一些糕点。 10款经典中式糕点，每款都有数百年历史。 你都尝试过吗？
1.菱角糕
马蹄糕是广东省、福建福州及闽南地区的传统点心小吃。 相传起源于唐代。 当时，皇帝正在各地巡视。 由于皇帝喜欢吃甜食，而荸荠已经熟了，于是他点了一道用荸荠做的美食，用糖水调和，用荸荠粉蒸熟。 荸荠，粤语又称马蹄，故名。 荸荠糕颜色深褐色，半透明。 可以折叠而不破裂，并且可以连续弹出。 它在你嘴里融化。 它柔软、光滑、坚韧。 它清爽又耐嚼。 味道很甜。 是夏季非常好的消暑食物。
2.桂花糕
桂花糕是传统名糕。 桂花糕已有300多年的历史。 桂花糕是时令的。 过去，桂花糕是在桂花季节制作的。 当风吹过桂花香，一壶浊酒，一盘点心，就有了“山寺月下寻桂子”的意境。 桂花糕是用新鲜桂花、糯米粉、白糖制成的。 如今，桂花随时都可以买到。 现在一年四季都可以吃到桂花糕。 甜味与淡淡的桂花香结合在一起，中间还夹着红豆的香味。 其软糯、甜而不腻、清香爽口。 搭配一杯茶，风味独特。
3.豌豆黄
豌豆黄又名豌豆黄，可以说是很多北京人心中最具代表性的糕点。 是北京的传统小吃。 豌豆黄原是汉族民间小吃。 通常用枣子制成，俗称棕豌豆黄。 后来传入宫廷，并经清代御膳房改进。 俗称细豌豆黄。 《故都食百歌》有诗曰：“食历来燕京，豌豆黄久负盛名，红枣嵌金片。”十买黄琼。一块钱。” 豌豆黄色泽淡黄，细腻纯净。 将其放入口中，用舌尖轻轻啜饮。 豌豆黄立刻就变成了豌豆泥，再尝起来清凉爽口，甜而不腻，带着一丝凉意，令人心旷神怡。
4.茯苓饼
茯苓糕，又名“茯苓糕”，是闽南民间传统糕点。 它在中国也有着非常悠久的历史。 从古至今，茯苓糕不仅作为休闲糕点，还作为滋补品。 茯苓饼还能祛湿。 具有健脾的保健作用，是不可多得的老少皆宜的滋补食品。 茯苓糕，顾名思义，就是用茯苓做的。 它是由磨碎的茯苓粉和米粉制成的。 其味道甘甜，口感柔软，富有韧性。
5、海棠糕
海棠糕是老一代的小吃。 它创制于清代，是清代著名的江南糕点。 因其形状像海棠花而闻名，逐渐成为江南传统糕点小吃之一。 以花生粉为主要原料，内馅豆沙，在特制模具中烘烤而成。 形状像海棠花，表面撒上焦糖，颜色呈棕色，点缀着芝麻和红绿瓜丝。 特别好吃。 甜的。 不吃也给人一种愉悦的感觉，所以吃海棠糕是一种享受。
6.千层蛋糕
千层糕始于明朝初期，是中国糕点小吃之一。 除北京外，很多地方都有自己的千层糕，从北到南各有特色。 千层糕采用细面粉、白糖、果脯、猪油、碱粉、绍兴酒等制作而成，制作精细，饼体松软。 最特别的是层次清晰。 每一层层次分明。 会融合在一起。 它们色彩缤纷，但不添加任何颜料。 它们都是由成分的颜色制成的。 味道香甜可口，极其软糯，适合趁热吃。
7.年糕
年糕在中国也有着非常悠久的历史。 顾名思义，年糕是用糯米或米粉蒸制而成的，这一点有北魏贾思勰所著的《齐民要术》所证明。 据记载，制作方法是用丝筛过糯米粉，加水和蜂蜜和成较硬的面团，在面团上贴上枣、栗子，用若叶包裹，蒸熟。 与其他传统糕点相比，制作更加方便。 年糕香甜可口，酥脆可口。 它们还蕴含着上升和上升的意义以及美好的祝愿。 它们可以通过多种方式食用。 也是很多人喜欢的蛋糕之一。 此外，它们非常耐储存。 如果长期存放也不会变质。
8. 鼎盛糕
鼎盛糕是一种传统小吃，属于苏式糕点。 相传南宋时期，苏州人民为鼓励韩世忠军将士出征，特制制作。 饼上有“鼎盛”二字，故后来称为“鼎盛糕”。 ”。鼎盛糕的外观十分可爱，颜色呈淡粉色。制作方法是将米粉加水拌匀，加入各种花草的汁液，有的呈红色，有的呈黄色，米粉放入模具中压实，用刀将表面压平，倒出入蒸锅蒸至饼面坚实成熟，取出，翻面放在蒸锅上案板即成，加热后盖上红色印章，一般印有“鼎”字，“赢”字寓意吉祥，味道香甜，有甜豆沙味。
9. 冷蛋糕
凉糕是四川宜宾的传统小吃。 据记载，早在清朝光绪年间，双河镇人就以用葡萄井水制作的凉糕而闻名。 进士杜德裕的《雨滴寄生》记载：“许多人来这里避暑纳凉。”名小吃凉糕，嫩滑凉。”凉糕是在上面淋上红糖水制成的。味道鲜美，香甜沙糯，嫩滑爽口，炎热的夏天放在冰箱里一段时间后，清爽的口感可以说是夏日消暑的最佳零食时间。
10.绿豆糕
绿豆糕又名干豆糕，是著名的传统糕点之一。 相传，远古先民为了求平安健康，会在端午节吃绿豆糕，以避免因夏至到来而引发的暑热疾病。 绿豆糕按口味可分为南派和北派。 北方为京式，南方为苏式、杨式。 绿豆糕主要由绿豆和糯米粉制成。 有的还加一些枣泥。 瞬间融化，香甜可口，味道非常香滑。 除了美味之外，它还具有清热解毒的功效。 夏天大家都喜欢吃这样的糕点。
