绿茶餐厅通过港交所听证会，中式快餐“东方吉百”将永久停业……

01产业发展

1、北京将发布北京钻石级餐厅消费指南

3月11日，在2022年北京消费季新闻发布会上，北京市餐饮行业协会会长贾飞跃表示，北京将发布钻石级餐厅消费指南，引导消费者关注“中国米其林”周围有餐馆，一刻钟就可以搞定。 体验、享受品质餐饮，推动品质餐饮消费增长。

据了解，北京餐饮行业协会将联合生活服务平台，向钻石级优质餐饮企业发放数千万元专项补贴； 将聚集170余家钻石级餐饮企业，全年推出新品折扣、特价闪购、霸王餐等优惠活动。 促销活动中，线上发布钻石级餐饮美食指南，线下举办新品及专题展览，展示钻石级品质餐饮的持续成果。

2、国家统计局：2月份CPI同比上涨0.9%，猪肉价格环比下降4.6%。

2022年2月，全国居民消费价格同比上涨0.9%。 其中，城市上涨1.0%，农村上涨0.5%； 食品价格下降3.9%，非食品价格上涨2.1%； 消费品价格上涨0.7%，服务价格上涨1.2%。 1-2月份平均，全国居民消费价格同比上涨0.9%。

2月份，食品烟酒价格环比上涨1.2%，影响CPI涨幅约0.34个百分点。 食品中，鲜菜价格上涨6.0%，影响CPI上涨约0.14个百分点； 水产品价格上涨4.8%，影响CPI涨幅约0.09个百分点； 生鲜水果价格上涨3.0%，影响CPI上涨约0.06个百分点。 鸡蛋价格下降3.1%，影响CPI下降约0.02个百分点； 牲畜肉类价格下降1.5%，影响CPI下降约0.05个百分点，其中猪肉价格下降4.6%，影响CPI下降约0.06个百分点。

三、郑州将推动“郑州卤面”申报世界遗产

3月10日，《郑州创建国际消费中心城市实施方案》正式发布。 方案提到，郑州将推动“郑州卤面”申报国家级非物质文化遗产，推广“黄河大鲤鱼”、“卤面”、“胡辣汤”等特色食品传统技艺传承和保护引导餐饮潮流发展，积极推进美食街建设，建设国际美食城。

02品牌新闻

1、天啦啦全面升级，销售额增长20%，门店数量突破5000家。

当一二线女孩在追喜茶奈雪的时候，“小镇女孩”却在喝另一个销量5000+门店的品牌。 这个品牌就是天啦啦。 其80%的门店集中在县城，不少门店日营业额过万元。 2022年，天啦啦设定了明年开店1万家的目标。

创始人王伟告诉记者：“甜啦啦2021年营业额增长20%，累计销量6亿杯，门店下沉到县城市场。今年的战略目标是放慢开店速度，练好内功，为万店的供应链、品牌、运营奠定基础。”

2、绿茶餐厅已通过香港联交所听证，最快本月底在香港联交所主板上市。

港交所文件显示，绿茶集团有限公司已通过港交所上市听证会，联席保荐人为花旗集团和招银国际。

近期，餐饮企业纷纷在香港递交IPO，掀起了香港餐饮企业IPO的热潮。 2022年以来，齐心天品蟹轩、村底、杨国福麻辣烫3家餐饮公司先后在港交所提交招股说明书。 此外，和福老面也可能选择在香港上市。

绿茶集团是中国领先的休闲中餐厅运营商。 公司以实惠的价格和受中国传统艺术启发的精美装饰，提供创新、高品质的美食，为顾客提供卓越的用餐体验，创造顾客价值。

截至最后实际可行日期，绿茶集团经营236家餐厅，通常位于购物中心。 该公司在2021年开设了59家新餐厅，并计划在2022年和2024年每年开设75至100家新餐厅。

绿茶集团香港IPO募集资金预计将用于扩大公司餐厅网络、偿还短期银行贷款、建设中央食品加工设施、升级信息技术系统及相关基础设施、提供营运资金和其他一般公司目的。 。

3、百盛旗下中式快餐“东方吉百”将永久停业

3月1日，百胜中国发布2021年年报，宣布终止旗下中式快餐品牌“东方吉百”的运营。 截至2021年12月31日，东方极百在中国共有5家门店，所有门店计划于2022年永久关闭。据了解，东方极百关闭主要受新冠疫情影响。

4、咖啡品牌“Tims China”获1.945亿美元融资

近日有消息称，咖啡品牌“Tims中国”宣布获得总额1.945亿美元（约人民币12.29亿元）的追加融资承诺，同时下调入场估值至14亿美元（约人民币88.45亿元） ，并将与空白支票公司（SPAC）Crest Corp的合并协议终止日期延长至2022年6月30日。

Tims中国董事会主席Peter Yu在简报中指出，新的融资承诺将为公司未来五年的业务计划提供充足的资金。 所谓五年经营计划，是指到2026年，“蒂姆斯中国”计划将门店数量增加至2750家以上，并建立“可盈利的连锁网络”。 同年，公司预计销售额将增长至70亿元以上，利润率将提高至19%以上。

5、国潮新疆文化餐饮连锁品牌“鲜小螺”完成种子+轮融资

近日，国潮新疆文化餐饮连锁品牌“香小螺”完成种子+轮融资。 本轮融资由瑞丰资本和德聚资本共同投资。

“鲜小螺”是专注于餐饮服务领域，为用户提供新疆特色餐饮食品的新疆文化餐饮连锁品牌，包括酱味米粉、羊肉串等。

6、“阵风汉堡”完成A轮融资

近日，以特色汉堡闻名，开发汉堡、炸鸡、薯条等多个细分品类的安徽宏伟餐饮管理有限公司与光威资本达成投资协议，并完成A轮融资融资。 本轮资金将用于餐饮新产品研发、品牌形象包装及品牌店支持，特别重点加大对加盟店+直营店的品牌支持。 旗下拥有品牌“Gust ”。

目前，“古斯特汉堡”已成为以华中地区为中心，辐射华中、华东、华南、华北、西南地区的知名餐饮品牌。