什么糕点 中式点心发展的几个常见原因,你知道吗?
1.包装,包装对于任何事物来说都很重要,但包装也需要适度。 比如月饼包装过度,感觉华而不实。 和果子的包装总是很符合意境,你总觉得包装和食物很相配。
首先,他们个别OPP袋的厚度和清晰度都很好,国内的基本上都很薄。
还有印刷的文字,基本上不华丽,但体现在简洁。
在中国,它基本上只是一个塑料袋。 有时那个塑料袋可能是回收的塑料袋==#(小时候在家乡吃过糖糕,味道很好,但是当老人接过回收的塑料袋时,他真的吃不下去了直接看。见)
元祖大概是国内面包店包装最注重的一个,但也只是一部分,而不是全部。
2、产品用料。国内糕点在成分上确实不够重视。 日本人对此非常重视,包括他们的套餐,如上图所示的东京。
@雨晴嘉
我吃的第二顿饭是时令食材的美妙组合。 他们的和果子也是如此,总是随着季节的变化而生长和减少。 例如,大福总是在草莓季节出现,例如羊羹在栗子季节出现。 如果说一年四季都有,一般都是没什么特色的商店。 细节我没研究过。
3.关于周边环境,专门卖和果子的店其实是沿用西式糕点店前店后厂的,所以看不到杂乱的样子。 此外,还应始终遵循西式清洁。但在中国却并非如此。 你可以自己想象一下。
4. 价格。 如果包装精美、味道鲜美的中式点心出现在你面前,有多少人愿意吃呢? 说白了,我觉得中餐便宜,西餐贵。 这种根深蒂固的消费意识也是阻碍中国点心发展的原因之一。 此外,还有很多与劳动力、租金相关的问题。
5、操作,众所周知,中国的士大夫文化在某个十年就消失了,中国的点心文化也是如此。 一切都是从头开始的。 经营者的知识和视野也决定了中式点心的发展(如果有像鼎泰丰那样的团队经营,那就是另外一种情况了。可笑的是,最好的还是新加坡的——为基础的餐厅集团)
6.消费群体。 在日本和西方,去朋友家带礼物表达爱意时,大家都会选择零食,所以那些包装精美的是最好的选择,但国内人们还没有这个习惯。
那么你认为中国没有高端糕点吗? 是的,唐饼屋。 不过我还没买过,好像很多都断货了。 还有一些其他包装的,但味道真的会让你翻白眼。
我想,将来中国一定会出现代表中国点心的店,价格合理,味道鲜美。 人们也喜欢把它们当作拜访朋友的一种方式,但环境还没有出现。 中秋节的月饼虽然很有代表性,但也只是一个季节的。
另外,我也不同意Panda的观点,即我们应该先多吃一点。 这只是浪费钱。 可以吃,但是一开始不需要吃太多,因为不是每个人的味蕾都很敏感,每个人的口味都不一样。 能吃和知道怎么吃是两件事。 吃多了只能告诉你喜欢什么样的口味,但并不一定代表大众口味。 仔细品味它,看看用了什么成分,添加了什么想法。 这是吃东西。