可以吃的博物馆”资深老餮都知道这里藏着的秘密基地
——近日，桂林漓江畔被一群挑剔的老人占领。
——就是因为这个“吃的博物馆”
所有有经验的退伍军人都知道这一点
隐藏在这里的秘密基地——如厝西餐厅
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只有走进这家西餐厅你才知道它是什么
|一步一步|
伴随着柔和的灯光和音乐走进大厅，在曹西餐厅这样的空间里，很容易忘记自己身处繁忙的城市。
为了优雅，何不吝惜金钱？
|餐具|
店里所有的酒杯、器皿、餐具、菜品都是外国工匠的诚意之作，没有一件单品价格低于千元。
不管我说了多少，我还是要说这句话
|食品|
请相信在如初
吃饭是人生最好的一课
定制电器和优雅的环境
您的食物需求决定您的未来
俗话说，工欲善其事，必先利其器。 其实吃也是同样的道理。
牛排切刀
如草西餐厅的牛排刀来自法国； 这就是CLAUDE DOZORME法国狼头品牌刀具，堪称法国餐桌艺术的最高礼遇。
用这样的刀切牛排就像切豆腐一样，轻松又锋利！
一刀切，轻松切牛排，避免反复切对牛排的挤压，并将汁液锁在肉里。
给人带来视觉和味觉上的美好享受！
西方骨瓷+东方粗陶
除了刀具之外，如措西餐厅的餐具也别具特色。 Luigi Bormioli 的酒杯和 Broggi 的餐具均在意大利定制； 再加上日本餐盘品牌Luesma&Vega
Chilewich是专门从美国定制的，被誉为餐垫中的“爱马仕”。 如考几乎拥有世界上所有的顶级餐具。
其中，最引人注目的是米其林专业厨师使用的餐具品牌Pordamsa，以及集餐具、咖啡杯、盆栽于一体的东方风格炻器。
经过西班牙厂商半年的定制，Pordamsa漂洋过海，成为了Rucao餐桌上的客人。
具有东方特色的粗陶是老板亲自绘制烧制的。 如果在市场上卖的话，每一个基本都要在千元以上。
这些陶器的釉色分为竹灰釉，呈现出一种古朴淡雅又略带病态的美感； 明月般明朗，月白汝窑，温润淡雅，如说话晚的贵人； 以及月白汝窑，呈现出“虫蚀”的质感和幽静。 脾气暴躁的诗乃。
中西古典与现代相结合，别具风味。
沉浸式贵族体验
Rucai之所以对所有的器皿都很讲究，是因为他希望来店的客人在就餐前能通过环境感受到真正的贵族质感。
就拿上一期乐乐姐推荐的厨师520套餐来说吧。 光是使用的餐具就价值数万元。
比如楚国的椅子、沙发，锦州的老家具，广州的红木椅，或者香港定制的真皮沙发； 加上几个零，桌面的价值就更重了。
你可以想象一下，如果10个人吃一顿饭，光是餐具就要10万元以上，那是多么的奢华和壮观。
但比价格更重要的是让您在如彩享受尊贵高品质的体验的坚持和诚意。
因为在这里吃饭就是人生最好的一课。 你对食物的需求决定了你的未来。
处处精致优雅
而如巢环境的每一处，都隐藏着设计师的心思。
石雕与中国古典艺术、茅草的结合，赋予它新的灵动与俏皮； 水槽上的青松增添了几分生机。
卫生间存放包包的石墩巧妙解决了女同胞的小烦恼；
一次性马桶盖方便又卫生，墙上还有大家手写的清末家训，让您在如厕时感受到如初的艺术氛围。
“会呼吸的面包”
踏上美妙的味蕾之旅
我们平时吃的面包很多，但“会呼吸的面包”我们可能没吃过多少。
△ 图为如初自制“秘密武器”面条
比如自制“会呼吸的面包”的秘诀就在于所用面团的种类！
△图为如初自制汤
葡萄品种、汤品品种、红酒坚果品种……不同的面团类型适合不同的面包。 可以看到面团表面有毛孔和筋膜，说明里面的细菌活性极高！
△ 图为如潮自制葡萄籽
而我们今天的主角就是葡萄籽。
新疆葡萄+纯净水在密闭无菌空间发酵一周，得到天然葡萄酵母。
这种用酿酒方式制作面包的方法，虽然发酵时间较长，但吃起来面包的味道不会更干，反而会更开胃，口感浓郁，味道好！
Rucao的自制面包使用天然酵母，不含防腐剂。 面包受压后迅速弹回，就好像面包在稳定地呼吸一样。
食用时，活性菌仍保持原有活性。 它们都是帮助面包抗衰老的小帮手！
当你把面包切开时，你会发现面包内部分布着大小不一的气孔。
正是因为这样的气孔的出现，才说明它是经过天然酵母发酵的。
而这些“会呼吸的面包”，其实是作为免费的开胃菜放在Rucao的餐桌上的。 搭配海盐黄油或橄榄油香醋，每一口都是一种享受~
从调味品到主料
每一道美食都有一张“身份证”
在Rucao，每一种食材的故事都是一部史诗。 从调味品到主料，一切都有自己独特的“身份证”。
福尔克天然片状海盐
Falk天然威化海盐将瑞典塞浦路斯纯手工制作的味道带到Ruchu的餐桌上。 金字塔的晶体形态使其在出现在食品上时享有“黑点就是亮点”的美誉。
无论搭配蔬菜、面包还是牛排和烤鸡，其美妙的味道都是锦上添花。
意大利米饭
看到“意大利米饭”三个字，乐乐姐条件反射地想到了意大利烩饭。
这种意大利品牌的食材，颗粒又粗又大，呈半透明状，看起来更像糯米； 口感松软、糯糯、富有弹性，是意大利焗饭的最佳选择~
装饰面食
这种老式面食诞生于1831年，其品质和味道不仅受到世界各地餐厅和名厨的喜爱，也俘获了如措西餐厅的心。
无论搭配什么食材、什么口味，都能轻松搭配； 不信就看看吧。
澳洲M3肋眼意大利面/黑椒焗饭
35元/份
对于一个合格的肉食动物来说，连续几天不吃牛肉简直就是一种折磨。
如潮的牛肉全部从国外进口，并有“通关证明”。 这些证书就像一张又一张的身份证，让我们知道如考入口处每一块肉的来源！ 而且你可以放心吃！
澳洲M3级肋眼牛排搭配咸微辣的黑胡椒酱。 咬一口油香四溢，满足得唇齿欲裂。
光吃肉是不够的。 面食作为黄金搭档，将肉的香味提升到了另一个层次。 谁不喜欢它？
辣番茄培根意大利面/焗饭
35元/份
据乐乐姐的摄影师朋友介绍，意大利面中番茄味是王道。
比如这款酸辣番茄培根意大利面，带着淡淡的辣味，质感和层次感更加丰富。 当你用叉子包住意面和肉酱，扭圈拉直时，本来调皮的面条就会变得更好吃啦！
奶油蘑菇意大利面/焗饭
35元/份
香浓的奶油和肥美的蘑菇，外表都带有光环，一口咬下去，幸福感满满！
三文鱼谷物沙拉
35元/份
当然，当您切新鲜切好的三文鱼时，眼见为实。 每条三文鱼被带出来时，身份证都不会被摘除。
丹麦法罗群岛的顶级血统，每一只的起源都可以找到。
丹麦法罗群岛最前沿的鲑鱼就在眼前。 摘下一块放进嘴里，慢慢融化的细腻触感挑逗着每一根神经。
搭配五谷蔬菜，营养健康，不用担心发胖~
蓝莓酸奶水果混合麦片
35元/份
这绝对是一道光凭外表就能脱颖而出的美食。 光是看着就很美啦~
自制酸奶水果混合麦片，担心发胖的妹子点这个作为主食，可以说是轻松又无压力。
芝士薯条
16元/份
薯条表面呈金黄色，香气浓郁。 咬下去就能感觉到土豆的厚度。 薯条外层酥脆，但内层依然软糯。 搭配咸香香浓的芝士丝，味道直线上升~
秘制鸡翅
18元/份
鸡翅首先用Cajun调味料（一种古老而独特的辛辣调味粉）腌制，然后在烤箱中进行洗礼。 吃到嘴里，有一点蒜味，还有一点奥尔良的味道。 质感非常美妙。
如草轻食外卖强势登陆
轻食就像生活中的调味品，给你的味蕾多种选择。 相比素食，轻食会让你感觉更满足，让全身充满无限的能量！
澳洲M3黑椒汁肋眼意大利面/焗饭、酸辣番茄培根意大利面/焗饭、奶油蘑菇意大利面/焗饭、三文鱼麦片主食沙拉、蓝莓酸奶和水果混合麦片……
一切都是精致健康的营养轻食
这杯新鲜水果气泡茶将比酒内敛、比水有趣的气泡水与新鲜水果和红茶融为一体。 瞬间点亮你的下午茶时光~
但这些美食只能在网上吃到！ 也就是说，如菜开始做外卖了！ 在美团外卖上，每套35元即可购买一套，每天限购66个！
只需一份主食的价格，就能同时享用下午茶和早餐！ 免费赠送价值22元的水果气泡水+价值22元的天然酵母面包。 我瞬间感觉自己赚了一个亿了！
是不是很酷、很酷、性价比很高呢~
觅食坐标
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如草西餐厅
如卓餐厅
觅食热线：
觅食时间：11:30-24:00（无午休）
觅食地址：临江路258号汇景坊4号楼4-1-12-20号（近丽江县营销中心）
摄影：咪咪的旅行、现场影像工作室
