海南特色小吃：老爸茶与清补凉，独特风味等你来尝
其实海南也是一个多民族杂居的省份，在不断融合的过程中，各个民族都形成了自己特色的小吃。如果夏天去海南旅游，一定不能错过以上28种美食。下面就让小编来盘点一下海南20多种小吃吧。
1. 爸爸的茶
爸爸茶是海南海口一种特殊的茶文化，爸爸和妈妈聚在一起喝茶，是海口一道风景。一壶茶，一盘花生，或者一两个馒头，老旧的桌凳，三两个衣着朴素的茶客，悠闲安静地“吃”着茶。不过，由于海南独特的风俗文化，海南人的生活节奏很悠闲。爸爸茶在很多地方都有，但规模不是特别大。文昌人也爱喝茶，也会在悠闲的午后或傍晚，开一场朴素的“爸爸茶”聚会。
2：清爽
风味特点：此菜清凉可口，具有消暑、健胃润肺之功效，是海南夜晚最具特色的消暑美食，价格便宜，消暑解乏，适合南北食客的口味。来到海南不吃一碗清爽可口的菜，就如同来到海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。
3. 猪蹄牛腩饭
猪蹄牛腩饭是海南最有名的特色美食之一，是地道的百姓米饭。通常煮牛腩猪蹄的锅放在店面最前面，有两个大锅，一个用来煮牛腩，一个用来烤猪蹄。牛腩和猪蹄经过文火长时间蒸制，再加上独特的配料，肉质软嫩不油腻，非常美味。给食客的建议是最好点一份牛腩和一份猪蹄，一起吃，味道太鲜美了。海南的猪蹄牛腩饭并不是指只卖牛腩和猪蹄的店。 这家饭以猪蹄、牛腩为主，还售卖猪杂碎、牛杂碎、五花肉、芋头、酸笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各类家常菜。
口味特点：对于怕油腻、牙不好、爱吃牛肉猪肉的人来说，吃海南牛腩猪蹄饭是最好的选择，而且这饭的口感南北人都适合。顺便说一句，吃牛腩猪蹄饭一定要吃海南产的大米，不能吃北方的大米，这样味道才正宗。
4. 椰子鸡
椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于海南菜系。由椰子和嫩鸡蒸熟而成。椰汁风味独特，甜中带荸荠味，椰香四溢。有止渴消暑，生津利尿的功效，常用于治疗中暑或高热等热病；椰子鸡菜中的鸡肉温和不燥，与椰汁融为一体，爽口别致，风味独特。二者合用成为补气生津，清热补虚的良方；适用于年老、倦怠、乏力、心烦、口渴等症状。
风味特点：肉味鲜美，椰香浓郁，汤味爽口，咸鲜适口，具有补气生津的功效。适用于老年人、乏力、烦躁、口渴等症。
5.海南鸡蛋
鸡饭的主要材料是鸡肉和米饭，最好的鸡饭选用“文昌鸡”。由于文昌鸡供不应求，鸡饭摊通常选用当地的花鸡，要求是刚成熟、还未产卵的，体重1至1.5公斤。米饭选用优质鲜米，鸡用清汤煮熟，皮色油黄，肉质白嫩，骨髓带血，吃起来香甜爽口。制法是将鸡油、蒜末或葱末放入大火上热锅，将鸡油倒入用普通方法煮好的热饭中，加少许精盐和味精炒匀即可。海南鸡饭在海南的知名度不如在新加坡及东南亚地区，我们在很多新加坡影视剧中都能看到“海南鸡饭”的饮食。
风味特点：此米油润软滑，香味浓郁，爽口爽口。街边摊上，白切鸡配酒、鸡饭，香味持久。
6. 海南米粉
海南最具特色的小吃，历史悠久，在海南岛北部的海市、琼山、定安、澄迈等镇居民中广泛食用，是节庆必备佳肴，是象征吉祥长寿的珍品。海南面条有粗面、细面两种。粗面的配料比较简单，只要在粗面中加入滚烫的酸菜、牛肉汤，撒上少许虾酱、嫩辣椒、葱花、炒熟的花生米，就叫“粗面汤”，细面则比较讲究，要用多种配料、调料、酱汁腌制，称为“卤面”，海南面条通常就是指这种“卤面”。
口味特点：香浓软滑，开胃开胃，吃多了也不会觉得腻。喜欢吃辣的可以加点辣椒酱，味道会更鲜美。吃到最后剩下少许的粉时，加一小碗热腾腾的蛤蜊汤拌匀，吃得满口留香，回味无穷。
7：抱罗粉
海南著名地方小吃，以米粉配以鲜美的汤料和多种佐料制成，因产于文昌县抱罗米粉而得名，因面条较“海南面”略粗，故在海南北部又称“粗汤面”。
风味特点：面条洁白、柔嫩滑爽、汤汁热鲜美、调料香浓、嚼劲十足、不膻不腻、鲜嫩微酸、微辣，令人食欲大开。
8：陵水酸粉
陵水酸米粉是海南陵水的地方小吃，因其口味独特，成为遍布海南各地的地方特色小吃。面条圆而长，形似“桂林米粉”、“云南过桥米粉”。
口味特点：同样是“腌米粉”，但腌料和上面的“腌米粉”不一样，既香又酸。喜欢吃辣的话，加一勺当地特有的“灯笼椒辣酱”，“辣中之辣”，香香的，酸酸的，辣辣的，很开胃！
9.琼南一府面
海南著名地方小吃，以米粉配以鲜美的汤料和多种佐料制成，因产于文昌县抱罗米粉而得名，因面条较“海南面”略粗，故海南北部又称“粗汤面”。
风味特点：面条洁白、柔嫩滑爽、汤汁热鲜美、调料香浓、嚼劲十足、不膻不腻、鲜嫩微酸、微辣，令人食欲大开。
10：海南炒糙米饭
海南地方小吃，流行于海口、府城一带。与一般粽子不同，一是不用米叶包裹，二是先将糯米蒸熟，再加料炒熟，因此不受节令限制，一年四季均可制作、食用。
口味特点：色泽金黄、外脆内嫩、香气扑鼻、爽滑可口、诱人留香。
11：海南煎饼
又名“妙千层饼”，是一种具有海南特色和北方风味的面食，在海南各地很多酒店、客栈中都很受欢迎，其中最有名的是万宁县东山岭大酒店制作的特色煎饼。
口味特点：片薄而层次多、外脆内软、咸淡适中、香气独特、令人食欲大开。
海南的大饭店、小旅店、茶馆都有早茶。每天早晨，海南各市县大街小巷的旅店、酒楼、茶馆、酒肆里都挤满了饮茶的人，他们或慢悠悠地喝着，或洽谈生意，或回敬谢恩，或约会相聚。大家在饮茶、相互让步的过程中传递感情，交流信息。有人把海南的早茶概括为“茶穷点心富”。饮茶没有名优点心，但点心品种繁多，有小点心、中点心、大点心，有上品点心、特色点心。早茶的主要食材有鸡爪、鸡翅、鸭爪、鸭翅、猪脚、猪尾巴、羊肉等。也有海鲜、禽肉炖菜，与广东早茶差不多；还有糯米椰饼、肉馅饺子（有鸡肉、咸蛋黄等馅）、炒面、琼脂凉菜等，颇具海南特色。
13：海南粽子
北方的粽子呈锥形，用竹叶包裹，内馅为糯米，有的粽子上还饰有红豆、红枣等。海地的粽子则不同：用芭蕉叶包裹成方锥形，重约半公斤，糯米内有咸蛋黄、叉烧、熏肉、卤鸡翅等。海南的肉粽尤以定安黑猪肉粽子闻名，经包装后远销东南亚、新加坡等国家和地区。
口味特点：剥开热腾腾的粽子，先是淡淡的香蕉和糯米香味，接着是浓郁的肉香和蛋香，浓香淡雅，荤素兼具，令人食欲大开。
14：海南火锅
俗称“火锅”。海南人吃饭，总要吃火锅，这已成为他们生活中的常态和习惯。在海南，无论冬夏，人们都吃火锅。简单的火锅就是一锅水，几道青菜，一些盐，一些食用油；如果没有食用油，或者加几块肥猪肉调味，那就沾上蘸料，水煮青菜，配上一碗米饭就可以了。更高档的火锅，则是将鸡、鸭、鱼、海鲜、牛肉等，混合在一起用水煮熟，再配上豆腐、粉丝、生菜、空心菜、白菜等应季蔬菜，边吃边加料。人们常常吃得“三流”：汗流浃背、流眼泪、流鼻涕——后来的“二流”是因为当时用木炭做燃料，烟火熏天。 海南建省后，火锅的燃料普遍改良，使用液化石油气或固体无烟燃料，“二流”的时代没有了，但在偏远的城镇和乡村都能体验到，气氛温馨。火锅看似简单粗暴，但确实极其清淡环保。这种长期清淡饮食、水煮食物也是海南人长寿的原因之一。
15：椰子糯米糕
椰丝糯米糕是海南常见的小吃。主料以糯米粉为皮，内馅以鲜椰肉、芝麻、碎炒花生、糖等馅，用野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆饼，蒸熟后趁热食用。是海南传统小吃。民间制作方法各地不同。但主料都是糯米糊和白萝卜丝，其它辅料可随意更换。可擀、可蒸、可煎，也可先蒸后煎。
风味特点：饼面红绿点缀，色泽鲜艳，萝卜味浓郁，风味交相辉映，食之鲜嫩。
16：文昌庵
海南地方小吃。又名“椰味粘软”，产自著名侨乡、椰子之乡文昌市。将糯米粉加水、生油调匀，揉成小球，用手压成扁圆形，放入开水中煮熟，再沾上压碎的甜馅即可食用。
口味特点：香甜柔和，富有椰子香味，粘韧性适中，制作简单，独特。
海南黎族传统美食。用新鲜竹筒烘烤大米和调料制成的美食。是黎族习俗，多在山区露天制作或在家中用炭火烘烤。现在，厨师在传统的基础上加以改良，摆上了宴席的餐桌。它享有很高的声誉，已成为海南著名的美食。
风味特点：竹节翠绿，米粒金黄，香气淡雅，软糯可口。食用时，啜一口李家的“山兰酒”，小口咬一口竹米，慢慢品味，细细咀嚼，别有一番情趣。
18.苗族三色饭
海南中部山区苗族传统小吃，具有季节性，多在“三月三”（黎族、苗族传统节日）期间制作和销售。
风味特点：极具苗族风味。有黄、黑、红三种自然颜色。
19：海南椰子船
海南椰子船又名“珍珠椰子船”，是海南琼海、文昌一带的传统小吃，用新鲜椰子塞入糯米和调料煮熟而成，有浓郁的椰子香味，一般只在椰子产区民间流行，只有少数餐馆有售。在海口新开的骑楼小吃街，可以吃到正宗的海南椰子船。
风味特点：以糯米与椰肉粘在一起蒸熟，浸泡在椰水中，香甜可口，椰香浓郁，回味无穷。
20：醋渣
糟醋是海南省文昌市铺前镇汉族传统小吃，以民间酿酒工艺产生的酒糟发酵而成的酸醋为汤底，加入蔬菜（如紫苏）、海藻、动物内脏（如牛腩）、软骨、蟹黄、牡蛎等，辅料有胡椒、糖、味精、蒜末等，口味微辣、酸甜，可作为餐前开胃小食，也可在用餐时食用。
21：椰丝包
椰丝包是海南汉族传统糕点。此小吃呈螺旋状，黄白色，层次分明，椰香浓郁，松脆适中。先制作面包和水油酥皮，再填入糖、椰丝馅料，捏成螺旋状，经烘烤而成。
22 金山牛肉干
金山牛肉干是一道汉族美味小吃，因产于海南文昌金山镇而得名，肉质酥脆，味道鲜美，香甜适口，细嚼慢咽，别有一番滋味，实为下酒佳肴中的上品。
23：千孔蛋糕
海南小吃千孔饼是“中华名小吃”之一，因表面有许多细小的孔洞而得名。千孔饼口味浓郁，以板兰叶、香茅、姜黄、椰汁、鲜蛋液等热带香草精调制而成，让人垂涎欲滴。咬上一口，香甜爽滑，回味无穷。如果喝上一口兴隆咖啡，整个身心都会被香气占据，让你感觉自己飘浮在空中。
24：牛尾砂锅
牛尾炖菜是海南民间美食之一，与素炖菜齐名，一是荤一是素。主要材料有：大骨、牛尾、牛鞭熬成的高汤，粗糖、姜片、黄豆、白萝卜、枸杞、杜仲、党参、玉竹、味精、盐、什锦酱料。
25：椰子角
椰角选用天然新鲜椰子肉、白砂糖为主要原料，经过去皮、清理、切块、蒸制、加工、干燥等多层严格的生产工艺流程制成，是一种特色小吃。
这么多的美味食物该怎么办呢？
作为一名吃货小易君，
你也必须找时间吃饱饭，你也应该如此。
祝愿各位大小游客都能随益阳神舟在三亚度过愉快的时光。
夏季来临，一定要做好防晒准备
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