拍摄浆果咖啡照片的技巧

您需要对咖啡豆进行分类吗？

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咖啡豆需要挑选，如果是在商场购买的商品豆。 商业豆不需要分类。 商品豆是在销售前经过挑选和分级的成品豆。 除非你买的是没有经过加工挑选的生咖啡豆，需要重新挑选。 咖啡豆加工技术的第一步是半水洗法（Semi-）。 首先我们从挑选开始。 我们可以手动或机器采摘浆果。 第二步是筛选，人工筛选浆果，或者在大池中挑选，目的是挑出坏果。 第三步是打浆，咖啡浆果在收获后，还在农场的时候就进行清洗和清洁，而使用小型手摇机打浆只是将果肉去除。 第四步清洗，将咖啡豆放入篮子中，用水浸泡1-2小时，然后相互摩擦，去除粘液。 一些果肉还保留在豆子上，这有助于增加风味。 在第五步中部分干燥，在第六步中收集清洗后的咖啡豆，此时咖啡豆离开农场并运输到加工站。 第七步继续干燥，将洗好的咖啡豆铺在油布上晾干，进一步减少水分。 这需要 1-5 天，具体取决于天气情况。 第八步，剥皮。 将咖啡豆去皮，立即去除所有干燥的粘液和果皮。 第九步是最终干燥，咖啡豆返回干燥场继续干燥和翻转。 步骤 10 然后对它们进行分级、装袋并准备运输。 “新鲜度”是购买咖啡豆时最重要的因素。 判断购买的豆子是否新鲜有以下几个步骤：1.

抓起一把咖啡豆，用手掌感受一下，看看它们是否是固体咖啡豆。 2.将其靠近鼻子闻闻是否有足够的香气。 3.将一颗豆子放入口中，咬两下。 如果发出清脆的声音，说明豆子保存完好，没有受潮。 如果您想购买单一产地的咖啡豆，请抓一把放在手掌上。 除了进行上述判断外，还应查看每颗豆子的颜色、颗粒大小、形状，避免购买。 混合豆类。 如果购买混合豆，颜色、颗粒大小、形状不同是正常的。 市场上看到的一些豆子油腻而有光泽，而另一些则暗淡无色。 这是因为有些豆子已经过烘焙，有些则没有。 重度烘焙的咖啡豆出油是正常的，但如果浅度烘焙的咖啡豆出了油就不好了，而且这个时候豆子可能已经不新鲜了！！ 重度烘焙的咖啡豆味道浓郁，会压倒轻度烘焙的咖啡豆的香气，所以这两种咖啡豆混合时的最佳比例是1（重度烘焙）：3（轻度烘焙），当然这不是规定的比例，你的挂耳咖啡介绍：如何挑选挂耳咖啡？ 您可以尝试多种不同比例的配方。 如果你用的是土耳其咖啡豆或者咖啡豆，因为这两类豆的香气都很浓，可以用比较浅度烘焙的咖啡豆来拼配。 理想的情况是新鲜烘焙的咖啡豆不应该立即使用。 它们应在密封罐中保存约 7 天。 最好待香气全部释放后再研磨。 记得每次喝多少就研磨多少，以保持咖啡的香气和新鲜度。

咖啡果的种子是用来制作咖啡的，那么果肉通常用来做什么呢？ 怎么处理呢？

咖啡果肉是没有用的。 您可以使用纯咖啡。 将咖啡浆果视为非常酸和涩的樱桃。 既然无法使用，他们就用发酵和半发酵的方式腐蚀果肉，然后用手机来制作咖啡豆。

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