翠华旗舰店关门2019业绩不佳首亏损，背后真相是……

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香港著名电影《春娇与志明》中有一句经典台词，“从兰桂坊出来，一定要去翠华”。

翠华是香港最受欢迎的港式茶餐厅之一。 又因翠华经常出现在TVB电视剧中，林青霞、周星驰、万碧霞等明星也经常到访翠华，因此这里也被誉为“能偶遇名人的香港茶餐厅”。

2012年，翠华控股（01314.HK）在香港上市，被业内称为“茶餐厅第一股”。

然而，近日，翠华集团宣布，出于控制成本的考虑，开业近22年的位于中环威灵顿街的翠华旗舰店（下称兰桂坊翠华）将于2019年12月起暂停营业。 3 月 23 日。

事实上，这并不是翠华第一次关店，这只是该公司过去六个月所经历的所有危机的一个例子。 近年来其业绩放缓已是不争的事实……

翠华旗舰店关闭

2019年业绩不佳，首次亏损

3月22日，兰桂坊翠华酒家下午5点提早打烊后，在不知道返回日期的情况下正式结业

翠华集团向媒体表示，暂时关闭位于兰桂坊的翠华餐厅，是受疫情影响，人们减少外出就餐，为了有效控制成本而做出的决定。 翠华一名员工透露，由于自由行旅客减少以及中环办公室实行在家办公，这家翠华餐厅的生意近期下跌了约三分之二。

金美儿了解到，兰桂坊翠华餐厅的旗舰店位于威灵顿街17至19号。 营业面积为三层，自1998年开始出租经营。店面建筑面积约8,160平方尺，目前月租130万。 港元，租约原定于今年10月到期。

显然，兰桂坊翠华已经等不及半年了，准备关门了。

事实上，过去六个月该公司一直面临着尴尬的危机。

公司截至2019年9月末的2019年中期财报显示，翠华控股股份有限公司（01314.HK）实现营收8.38亿港元，同比下降6.4%，亏损1.5亿港元。 4450.2万美元。 去年同期净利润为1,441万港元。 港币。

这是翠华自2012年在香港上市以来首次出现亏损。

对于亏损，该公司在财报中解释称，由于香港社会活动和游客锐减，公司门店不得不临时更换、缩短营业时间，甚至关闭门店，尤其是周末，导致顾客流失。无法兼顾两者。 这些不利因素对绩效产生负面影响。 产生了严重影响。 此外，报告期内还受到食品和劳动力成本上涨的影响。

此外，一场突如其来的疫情无疑让翠花“雪上加霜”。 2月7日，翠华集团发布公告称，公司已成立危机管理委员会，并宣布自2月1日起，全体董事会及公司高管减薪30%，为期三个月。 将根据疫情变化进一步调整。

金美儿了解到，包括旗舰店在内，过去六个月，翠华已在香港开设了四家门店。 其余两间店位于铜锣湾，一间店位于佐敦白加士街。

翠花也曾有过辉煌时刻

市值现已蒸发77亿港元

事实上，翠花也经历过高光时刻。

作为香港餐饮界的老字号，翠华餐厅几乎是港式饮食文化的代表。 如果让香港人推荐一家茶餐厅，十有八九会说翠华。

1990年起，翠华进入积极扩张时代，在香港开设分店。 到2009年，翠华在上海开设了第一家内地店，虽然比枫舍堂、兴旺等同行晚了一步，但这并不影响其受欢迎程度。 那时的翠花就相当于今天的网红店。 开业时生意兴隆，排起了长龙。 等两个小时才有桌子是很正常的事情。

在内地的扩张，让翠华集团的业务运作似乎变得更加顺畅。 2012年11月，翠华集团在香港联交所上市，成为行业首家上市茶餐厅。 挂牌号为“1314”，寓意希望。 可以继续陪伴消费者“一辈子”，享受一时的无限荣耀。

作为港股第一股茶餐厅股，翠华的上市受到了资本市场的热烈欢迎。 市盈率高达29倍，在香港餐饮业上市公司中名列前茅。 最终定价为发行区间上限2.27港元，并获得10倍超额认购。

截至2019年9月底，其84家餐厅全部位于香港（41家）、中国内地（38家）、澳门（3家）和新加坡（1家）。 财报显示，内地市场约占营收的35%。

然而，从2015年开始，翠花似乎有些“没电了”。

其过去三个财年的财报数据清晰地体现了这种下降趋势：截至2016年3月末的财年，该公司全年利润下降了54.5%； 截至2017年3月31日的财年，收入同比下降。 1.2%至18.45亿港元； 截至2018年3月31日的财年，营收和净利润同比分别下降0.3%和11.4%。

最新股价已跌至每股0.325港元，较IPO价暴跌近86%。 市值从巅峰时期的81亿港元缩水至4.59亿港元，蒸发了近77亿港元。

翠花为何在内地“不受宠”？

对于业绩同比下滑，翠花在财报中基本将其归结为以下主要原因：人民币贬值、消费者信心疲弱、市场竞争激烈、成本费用增加。

事实上，排除外部原因，翠花近年来在内地越来越不受欢迎。

翠华2012年招股书显示，其定位是专注于中高端茶餐厅市场。 在香港，翠华就相当于茶餐厅里的肯德基，所以所谓的高端就是指内地的门店。

进入内地后，勤民街店转型为中高端店，自然显得有些“水土不服”。

《财经投资报》记者几年前曾在香港和武汉的翠华店体验过。 同样的菜品，加上汇率差异，内地人均每单消费是香港的两倍多。 在香港，人均消费是60块，在内地用港币点餐很容易就花到100多块。

此外，翠花的名声也在下降。 在大众点评上可以看到，翠花无论是价格还是服务都受到了质疑。

据《财经投资报》记者了解，截至目前，成都还没有翠花茶餐厅，只有人均300元以上的翠园（粤菜馆）和正豆（人均300元以上的粤菜馆）。 120多元）在成都太古里开业。 ）生意一直不温不火。 相对而言，鹿四茶餐厅、金翠河茶餐厅、港酒茶餐厅等人均60元左右的营业额非常高。

“内地餐饮市场近年来竞争非常激烈，人们很容易找到性价比更高、口味更好的餐厅，而且中餐市场上有很多强有力的竞争对手。” 餐饮业内人士表示，对于内地消费者来说，翠华和其他餐厅人均价格超过100元没有什么区别。 有很多餐馆供人们选择。

此外，近年来，港式茶餐厅对内地消费者的吸引力逐渐下降。

除翠华外，大家乐、快活林等多家同类型餐厅的业绩均出现不同程度的下滑。

“兰桂坊翠华餐厅的关闭，是翠华集团乃至港式餐饮危机的体现。” 香港一位餐饮人士如此说道。

“人们对美食还是有迫切的追求，随着资本的大量涌入，内地餐饮市场的创新被激活，就连肯德基也会根据大众的习惯和口味调整菜谱。” 业内分析人士认为，内地餐饮市场犹如一片蓝海，但竞争也十分激烈。 成为一个50岁的品牌并不容易。 然而，在目前盈利能力下降的情况下，翠花确实应该思考如何“征服”大众。 味蕾消失了。

部分内容是根据界面新闻等合成的。

编辑| 陈思源审阅 | 覃川

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