探索茶的世界：从抹茶点心到养生之道

说起茶，并非“喝”那么简单，它早已深藏于我们生活的方方面面，看得见它的颜色，闻得见它的香气，尝得见它的意义，一天之中，我们与茶共度时光，虽然它已被扭曲到我们无法认知的地步，但茶的益处依然影响着我们的日常生活。

10:00 清爽抹茶甜点

很多年前，我们第一次看到没有任何着色的绿色日本点心，才接触到“抹茶”这个概念。其实抹茶并非起源于日本，在我国可以追溯到隋朝，兴盛于唐朝，宋朝达到顶峰，由唐朝使臣传入日本，明朝时我国开始冲泡绿茶，抹茶工艺便随之失传。

众所周知，抹茶的营养价值远高于冲泡的绿茶，一碗抹茶粉的营养含量相当于30杯茶的营养含量。因此，越来越多注重健康的人们不再局限于吃抹茶食品，而是直接买抹茶粉食用。抹茶粉可以加入水、牛奶、酸奶、咖啡、豆浆中，还能延长食物的保质期。这和绿茶能抗衰老的原理是一样的，因为其中的茶多酚有抗氧化作用。

但很多人不知道的是，抹茶和绿茶粉其实是两个不同的概念，制作工序也完全不同。抹茶是“用天然石磨将绿茶覆土蒸成细粉”，覆土和蒸制分别是指其种植和干燥方式。普通的绿茶粉不仅是由普通绿茶制成，而且并非通过石磨加工成超细颗粒，而是经过金属粉碎机瞬间粉碎的结果。

精选正宗抹茶：

1. 颜色是翠绿色而不是棕黄色

2、颗粒细腻，约2-10微米，而绿茶粉约75-180微米。

3.香气浓郁，不是火香。

4、入水后泡沫丰富，悬浮力强，持续时间约300秒后才沉淀。

5. 味道甜美，无苦味。

18:00 香气四溢的创意茶菜

通常说到茶菜，我们想到的都是“龙井虾仁”，别的什么都没有。这次看到艾美酒店的“春茶菜”，我才恍然大悟什么叫“创意”。原来，各种菜肴里都可以加入各种茶叶，而且不只是噱头，真正目的是用茶叶让菜肴更加美味。

虽然“春茶美食”是以季节形式推出的，如果过了时间去的话，可能吃不到了。但我们还是要列出菜单，确实把“名菜”展现出来，也希望大家能从中汲取创意，说不定自己也能做一道有创意的茶菜。“春茶美食”有：茉莉醉春鸡、樟茶仙子鸭、烟熏白水鱼、寿梅绍兴酱煎神户牛里脊、云南陈年普洱烤虾、福州银针白毛春笋炖鹅肝、特级碧螺春泡鱼丸、香片紫姜马蹄炒牛肉、花旗参冻顶乌龙泡蒿等。

茶具制作小贴士：

1. 茶菜一般以茶粉或茶水制作，但茶水不宜过浓，应充分发挥茶香，又不掩盖菜肴本身的味道。

2、绿茶可搭配各类海鲜，适合清炒；红茶适合烹制禽肉，以煸炒形式为主，用酱油调色，但仍应坚持清淡口味；可酌情使用乌龙茶，味道较浓，可能有点涩，但别具风味。

20:00 香茶护肤

护肤品中加入茶的成分早已不是什么新鲜事，但今年却越来越流行。过去主要以绿茶为主，但现在红茶、黑茶的好处也逐渐被大家发现。

以茶为主要成分的护肤品一般有两个特点：第一，当然是茶多酚在起作用，正如上文所说，其还原、抗氧化作用对延缓皮肤衰老有相当的功效，已被广泛认可和接受。第二，由于茶往往给人一种清新、温柔、温暖的感觉，所以一些清洁产品和身体产品也会以茶为主题。

伊丽莎白雅顿的绿茶系列是历史悠久、以茶为基础的身体产品，其清爽的气味和感觉被很多人接受。植村秀今年推出黑萃紧致系列，以日本红茶和黑糖作为主要抗老成分。Dr. Brandt15多酚抗氧化精华液含有高浓度茶多酚，是护肤饮品，每次取一试管，每天两次，几乎可以加入任何食物中食用。倩碧活肤紧致霜含有白茶、红茶、黄茶三种成分，最大限度发挥茶的抗氧化功能。希思黎植物塑身霜含有绿茶成分，会让松弛的皮肤变得紧致。FANCL净肤卸妆油，主要成分是绿茶儿茶素油，极其温和。

22:00 喝舒意枕茶入睡

过去，大多数家庭都是自己制作茶枕，将茶叶浸泡后晒干，填入枕芯，抱着变废为宝的想法。但现代茶枕更注重保健功能。正宗的茶枕采用当年新茶叶，经过特殊工艺加工后作为枕芯填充物。茶叶不易折断，茶尘少，枕芯不外露。上下两侧加有一定厚度的优质树脂棉，不用担心刺激头部。

茶枕的好处就是透气性好，能散发出阵阵清香，改善睡眠时的空气质量，帮助入睡。同时，现在用在枕芯里的茶的种类也越来越多，有绿茶、白茶、乌龙茶、茉莉花茶等等，据说功效各有不同，白茶可以祛热解热，绿茶可以清热解毒，玫瑰茶可以活血化瘀，乌龙茶可以清脂利尿等等，至于具体效果如何，恐怕得试过才知道了。

不过要注意的是，由于茶枕的枕芯比较特殊，所以一定不能水洗，要经常在太阳下晒，拍打松散，保持里面的茶叶成分均匀，才能睡得舒服。