潮汕美食：牛肉火锅与独特海鲜吃法，你不能错过的美味之旅

潮汕最有名的美食就是牛肉火锅了，他们对牛肉的痴迷程度，比海鲜还要高，毕竟他们生活在海边，海鲜对于潮汕人来说，就是配菜一样的常见食物，而他们烹饪海鲜，就如同烹饪配菜一样。今天要介绍的这家餐厅，就是潮汕地区独有的吃海鲜方式，接下来就由我来为大家介绍一下吧。

路边小店售卖潮汕食品，并贴出告示，告知顾客食用此食品会导致腹泻

来汕头不尝尝当地美食，就等于没来过汕头。这家位于金平区品牌街附近的小店，是众多潮汕食品厂家之一。店面看上去跟街上普通的店铺没什么两样，小店里摆了两张桌子，甚至感觉有些拥挤，很多顾客都得坐在门口。

店主是1995年的美女，虽然身材有些丰满，但看上去聪明贤惠，看到她就会觉得她做的菜一定很好吃，虽然这只是我个人的看法，但这家店生意这么好也证明了我的想法是正确的。

店门口贴着一张告示，说不是每个人的胃都能适应里面的食物，有些人吃了第二天会腹泻，严重者会上吐下泻。告示还说，如果顾客没吃过这种食物，不要轻易尝试，第一次也不要点太多。我知道怎么劝人买东西，但这是我第一次看到有店家劝人不买。

一碗酱汁搞定所有菜品，海鲜生腌让你过瘾

以上都是因为这是一家海鲜腌制餐厅，所有海鲜都是现做的，排队是因为海鲜的准备和清洗需要一些时间，而且海鲜是生吃的，肠胃不好的顾客吃完会拉肚子，店家完全不是开玩笑，也不是挑衅的营销手段。

对于不能吃生食或腌制食物的人来说，这种吃新鲜海鲜的方式确实很美味。例如，生蚝可以生吃，其鲜甜是冷冻海鲜无法比拟的。我在大陆的自助餐中吃过冷冻生蚝，至今仍忘不了那股腥味。

老板将生虾去头去尾去裙边腌制，对于我这种不懂吃虾的人来说，既能满足想吃虾的欲望，又能避免因为手笨而划伤嘴巴的尴尬。特别推荐的一道菜是生腌三点蟹，蟹黄滋润香甜，让人觉得非常美味，而这一切，只需要一碗酱汁就能调味。

总结

生腌海鲜看似美味，秘诀在于酱汁。但最重要的是海鲜的新鲜度。就像广东人对海鲜的严格要求一样，海鲜必须新鲜捕捞并尽快端上顾客的餐桌才算新鲜。然而，你愿意尝试这种可能导致腹泻的方法吗？