杭州食神蔡澜开的茶餐厅评价两极分化，记者亲测究竟如何？

而且开业的还是老牌“食神”蔡兰。

但评论有些两极分化

在收到粉丝的消息后

钱江晚报杭州美食记者也亲自去拔草

杭州美食家

#又来排队了，号称美食餐厅的点心店味道如何？

我工作日中午12点到达，被告知在小程序上获取一个号码。

大概过了1.5小时，我们终于进店坐下。

（等待期间服务员会送上小食）

在等待餐桌的时候，您可以通过小程序提前订餐。

不过，很多热门菜品都已经售完了。

店内装修简洁，开放式厨房明亮。

食物是手工制作的，很清爽，但地板不够干净。

这家店刚开业几年，桌子上的一些污渍已经无法清除。

不知道是不是他们太忙，我们坐下后他们也没给我们送餐具。

而是先上招牌奶茶。

用奶茶冰来代替冰块，但味道和普通港式牛奶无异。

芙蓉蛋清卷是他们家的招牌菜之一，我在其他茶餐厅都没有尝过。

外皮吃起来酥脆，就像油炸春卷一样，里面则塞满了煎蛋清和虾仁。

这家店的镇店之宝——山楂叉烧包，一年卖出200万个

当我把它切开时，我发现它已经是半空的了。

饼皮确实酥脆，但是山楂味不明显

另一个招牌产品是大眼菠萝包。

菠萝包里的黄油被芒果冰淇淋取代了。

对我来说太甜了。

酥皮糕点还不错。

总的来说，毕竟以蔡兰这个名字，大家对他的期望还是比较高的。

但其实它和一般的茶餐厅差不多，价格也不便宜。

事实上，明星联手开餐厅并不罕见。

很多明星在成为优秀演员之后都开店。

盘点了一下，杭州还有不少。

仙鹤庄

2019年12月开始试营业的贤合庄，由“好人曾小贤”开办，其产品品类另辟蹊径，主打卤味作为火锅食材。

（图片来自评论者）

现在在杭州有三家店，皇后公园旗舰店经营状况良好，在某点评网站上有6000多条评价，大部分都是好评。

火凤凰

不知道《跑男》团队是不是都爱吃火锅，但继陈赫开鲜合庄之后，郑恺也紧随其后，短短一年时间就在杭州开了4家店。

火凤祥不仅在宣传海报上印上了郑恺的头像，就连店里的纪念品也是印有郑恺亲笔签名的T恤，也是十分的简陋。

不过，据吃过饭的朋友说，正凯火锅店的味道在杭州的四川火锅店中并不算出众，反而“夜店风”的装修更让人过目难忘。

火烧江南

小明哥很喜欢开餐厅，之前在皇后公园开了7 Up and 8 Down，现在又在原地开了一家烧烤店“少江南”，吃货团队也早就打卡过那里了。

明星开店，人们往往要排队一两个小时

然而，当热度消退之后，口碑又能维持多久？

韩寒文艺餐厅《遇见你真好》落得供应商讨债闹剧

后来，陈小春的牛腩店被人诟病“价格贵、量少”，悄然倒闭。