吃西餐时，你把白毛巾塞到脖子上，还是放在其他地方？

西方餐桌上的礼仪是人们长期形成的。 一些旧规则，例如吃饭时不要始终将肘部放在桌子上，已不再被每个人遵守； 然而，有许多“明确的规则”仍然被人们遵循。 我们可以列出一些不能违反的禁忌：普通西餐的上菜顺序通常是面包、汤、各种菜肴、布丁、咖啡或红茶。 按照正式规定，客人进桌时应从椅子左侧入座。 离开餐桌时，也应从椅子的左侧退出。 主人落座后，应先将餐巾铺开，然后放在桌子上。 餐巾铺在他的腿上。 收起时也是如此。 一定要把主人放在第一位，否则就是不礼貌的。 铺餐巾时，在正式场合，餐巾会折成两层，放在大腿上。 它们不能完全展开，更不用说塞进腰衣里了。 但对于普通的吃饭来说，就不需要那么严格了。 如果你想将它们完全展开，也没有什么坏处。 有时你会因为业务原因而不得不暂时离开餐桌。 不要把餐巾放在桌子上，因为这意味着你不会再吃饭了，服务员也不会再为你服务。 因此，离开时一定要把餐巾放在椅子上。 这是正确的。 用餐结束后，餐巾应粗略折叠起来，否则不得折叠起来放在餐桌上，而应扔掉。 如果发现水杯或盘子里有脏东西，不要大声喊叫以引起同桌人的注意。 而是悄悄地告诉服务员，让他把它拿走，再拿一份。 更换盘子和餐具也是如此。 喝饮料时，先用餐巾擦拭嘴唇，然后再喝杯中的饮料，以免蔬菜碎屑沾到脸上或扔进杯中。 如果有餐巾纸，最好不要用餐巾擦嘴，也不要将用过的盘子推到一边或堆放。 最好不要移动任何板的位置。 将面包屑留在桌布上。 如果不小心留下了食物，可以在服务员拿走盘子时用餐巾小心地捡起盘子上的食物。

想要品味西方饮食文化，建议您有时间去崇文门马克西姆餐厅看看。 西餐厅的装修具有19世纪末独特的法式浪漫风格。 其装饰华丽、典雅。 一支小乐队在乐池中演奏古典音乐。 服务员是一位穿着燕尾服的年轻男子。 这是美心餐厅的传统，让顾客先饱眼福（餐厅装修），再饱耳福（轻柔的音乐），最后才饱口福（美味的法式菜肴）。 研究西餐的学者经过长期的讨论和总结，认为吃西餐最重要的是要注意六个“M”。

第一个是“菜单”

当你走进西餐厅时，服务员会先给你入座。 坐下后，他首先给你带来的是菜单。 菜单被视为餐厅的门面，老板总是很重视，用最好的布料作为菜单的封面，有的甚至用柔软的羊皮，上面有各种漂亮的图案。 这里称之为菜单似乎不太合适。 它应该被称为“食谱”。

我有一个关于如何点美食的秘诀。 无论在国内还是国外的西餐厅吃饭，点的菜总是又好吃又便宜，经常受到同事的称赞。 我的方法是打开菜单，看看哪道菜是我经常选择以它命名的餐厅。 我知道厨师不会拿自己餐厅的名字开玩笑，所以他们用心做的菜一定会很美味。 请务必订购。

说到点菜，看着菜单，我想起了近20年前发生在美心餐厅的一件事，当时四个“万元户”的年轻农民走进了这家豪华餐厅。 他们有钱，想品尝著名的法国美食。 餐厅经理和服务员大喜，热情地将他们迎到座位上，礼貌地递上菜单，恭敬地请他们点菜。 没想到，其中一人把菜谱推到一边，不屑道：“点什么菜？你看，哪个贵点的，我们有的是钱！” 四个农民花了近2000元，吃得很香。 我们吃了一顿法国名菜，却时不时出丑。 我不会用刀叉，餐巾纸最后被当手帕了……

后来，法国总经理跟我谈起此事，非常感动：“从这四个年轻人身上，我看到中国农民确实有钱，令人兴奋。但中国朋友吃西餐不看菜单，这让我很感动。”让我们为难了。我理解。在法国，连戴高乐总统和德斯坦总统吃西餐都要看菜单和点菜。这里不涉及你有没有钱的问题，因为看菜单和点餐已经成为吃西餐的必经过程，是一种生活方式。”

第二个是“音乐”

豪华高档的西餐厅应该有乐队演奏一些轻柔的音乐，普通的小西餐厅也演奏一些优美的音乐。 不过，这里最重要的是音乐的“可听度”，即声音必须达到“似可闻却不可闻”的程度。 也就是说，如果你想专心跟朋友说话，你就听不到，而如果你想休息放松，马上就能听到，火候一定要控制好。

第三个是“心情”

西餐讲究环境优雅、气氛和谐。 必须有音乐、白色桌布、鲜花，所有餐具必须干净。 晚餐时，灯光应调暗，桌上应有红色蜡烛，以营造浪漫、迷人、优雅的气氛。

第四个是“”（会议）

换句话说，你必须选择要和谁一起吃西餐。 一定是朋友、亲戚、志同道合的人。 吃西餐主要是为了拉近关系，我们很少在西餐桌上讨论生意。 因此，西餐厅里很少出现红脸的场景。

第五是“”（礼仪）

又称“吃相”、“吃态度”。 总之，我们要遵循西方的习俗，不要举止唐突，尤其是拿刀叉的时候。 如果用手跳舞，就会“走样”。 使用刀叉时，应右手拿刀，左手拿叉。 将食物切成小块，然后用刀叉送入口中。 一般来说，欧洲人使用刀叉时不换手，总是用左手握住叉子并将食物放入嘴里。 美国人切菜后放下刀，右手握住叉子将食物放入嘴里。 但任何时候，刀都不能放进嘴里。 在西式宴会上，主人会安排男女相邻而坐。 讲究“女士优先”的西方绅士就会表现出对女士的用心。

第六个是“饭”

我的一个美国美食朋友曾经说过：“日本人是用眼睛吃东西的，而且烹饪方式非常漂亮。我们的西餐是用鼻子吃的，所以我们的鼻子很大；只有你们伟大的中国人知道如何用鼻子吃东西。”他们的舌头。” 我们中餐以“味道”为核心，而西餐以营养为核心，至于味道，是不能和中餐相比的。

吃西餐很大程度上就是吃有气氛：大理石的壁炉，闪闪发光的水晶灯，银色的烛台，色彩缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。 为了在第一次品尝西餐时表现得更加熟练，值得花一些功夫来熟悉这些用餐礼仪。

1、坐时身体要直立，手肘不要放在桌子上，双脚不要交叉。 最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。 餐桌上已放置的餐具不要乱动。 将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。

2、使用刀叉吃饭时，取刀叉的顺序是由外向内。 左手握住叉子，右手握住刀子。 切东西时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀将其锯成小块，然后用叉子放进嘴里。 使用刀时，刀刃不得朝外。 用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。 刀刃朝向你，表示你要继续吃。 每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。 如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。 当你不使用刀时，也可以用右手拿着叉子。 但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。 切勿在空中挥舞刀叉，也不可一手握住刀叉，另一只手握住刀叉。 用餐巾擦嘴，不要一手拿着酒杯，一手拿着叉子夹食物。 请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。

3、不要一次放入过多的食物，不要边咀嚼边说话，不要主动与别人说话。

4、喝汤时不要小口小口地喝，吃饭时要闭着嘴咀嚼。 不要咂嘴或发出任何声音。 如果汤太热，要等稍微凉了再吃。 不要用嘴吹它。 喝汤时，用勺子从内向外舀。 当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出。 喝完汤后，将勺子放在汤盘（碗）中，勺柄指向自己。

5、吃鱼、肉等带刺、带骨的菜肴时，不要直接吐出。 你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。 如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。 相反，用一小片面包或叉子吃饭。 吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。

6、面包应切成小块放入口中。 不要咬整片面包。 涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。

7、吃鸡肉时，欧美人大多看重鸡胸肉。 吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。 吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。 吃完上层后，用刀叉把鱼骨去掉，再吃下层。 吃肉时，将其切成块，一根一根地吃。 不要切得太大，或者一次把肉切成块。 片。

8.不要在餐桌上化妆或用餐巾擦鼻子。 吃饭时打嗝是最大的禁忌。 如果发生这种情况，你应该立即向周围的人道歉。 吃饭时不要站起来，坐着够不到的食物要请别人递。

9、吃饭时不要暴饮暴食。 作为礼貌，你还应该在盘子里放一些你不想吃的食物。 主人建议客人多加一些食物。 如果他们有胃口，添加更多的食物并不被认为是无礼的。 相反，主人可能会为此感到自豪。

10. 用餐中途不得离开餐桌。 如果您确实需要离开，请向左右两侧的客人低声打招呼。 饮酒敬酒时，即使不喝酒，也要将杯沿碰触嘴唇，以示尊重。 当有人请你喝一杯时，如果你不想要，你可以简单地说“不，谢谢！” 或者用手盖住玻璃杯来表示拒绝。

11、用餐结束前不得吸烟，上咖啡以示用餐结束前不得吸烟。 如果你周围有女客人，你应该礼貌地问：“你介意吗？”

12、用餐时，应与左右客人交谈，但避免大声说笑。 不要只和几个熟人交谈。 如果您不认识客人，您可以自我介绍。 别人说话时不要打断他们。

13、如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。 饮用时，应右手握住杯柄，左手握住茶托，直接用嘴饮用。 不要用小勺子一点一点地舀起来。 吃水果时，不要咬整个水果。 应先用水果刀切成4、6块，然后用刀去掉皮和核，用叉子吃。

14、吃饭时，不要在公共场合解开扣子或脱掉衣服。 如果主人要求客人脱衣服，男客人可以把外套脱下来放在椅背上。 不要将外套或随身物品放在餐桌上。