香港港式茶餐厅的历史其实不算长，是对粤式早茶的改革

广东服务员超级nice

可见，港式茶餐厅出现的内在原因是广式早茶的改革和早茶西化的推进。

那么现在西化到什么程度了呢？

外面是面包，里面是面包

港式茶餐厅改革的“成果”，尤以著名的港式叉烧包为代表。 叉烧包在广东非常有名。 在外人看来，他们的出名主要是得益于香港的各种“人肉杀宝”题材电影。 正如大家所想，叉烧包的出现，其实传闻是因为肉的来源非常复杂。 大概是指剩下的肉不够做馒头了。

港式叉烧包有好几种类型。 典型的有酥皮糕点或脆皮。 其实就是面包，里面有叉烧包馅儿！

真正的里面和叉烧包一模一样

大概听说这里很多人都觉得很正常，就像“陕西汉堡”一样，也可以是肉包子加鸡块。 事实上，如果你仔细思考一下，你就会发现其中的差别。 当地的汉堡包是用鸡心包在包子皮上，而脆皮叉烧包则是用面包皮和包心包起来。 这是一个根本的区别（开玩笑）。

京剧唱外国故事而不是唱英文京剧

比如《京剧海盗船长》就用京剧的形式来唱外国故事。 本质上就是给中国人讲外国故事。 这就是借钱、充实自己。 至于采用京剧的形式，就意味着相信京剧有观众，这在一定程度上也算是一种文化自信​​。 从另一个角度来看，如果包龙图以纯意大利歌剧的方式对陈世美上断头台，关键是要展示给中国人看。 编剧脑子有问题吗？

当然，这种说法实际上是一种“诡辩”。 毕竟有人会反驳说话剧茶馆或者开心麻花舞台剧也很不错，但毕竟这些都不是在讲漂亮的案例，毕竟不是用英文唱给“少数人”的。喜欢听英文京剧。

说说我在茶餐厅听到的其他趣事吧。 江西的一个老表弟，曾在珠海、广州、深圳工作过，最后去了香港。 谈及香港时，他坦言，主要是收入多，可能软件情况还不错，但其他生活设施，特别是住宿、餐饮，确实不如深圳。 我问这个话题是因为我遇到过香港人的“歧视问题”。 一位江西老人坦言，是的，经常。

再来说说港式叉烧包。 港式茶餐厅的兴起，主要是因为需要从馒头转向面包。 以前上海有很多优惠。 吃西餐的人一直吃西餐，吃包子油条的人吃包子油条。 香港叉烧包子的出现，是为了让吃包子的人改吃面包。 没有其他原因。 英国人想吃中国菜就只吃包子。 谁会对面包皮面包感兴趣？ 可见，带面包皮的包子是给穿西装的人吃的。 是为想吃面包的中国人准备的。 至于为什么他们不直接吃面包，可能是因为面包太贵或者他们还是喜欢吃馒头。

面包皮和包子馅的代表

回到下跪的问题，肯定有很多人吃面包皮，但我们要现实地看待这个问题。 下跪的依然是“一小部分人”。 我们鄙视的也是真正歧视大陆人和跪着吃面包的白人的一小部分人。